Menu

Suggestiemenu

  • Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 55,00

     

     

  • Babykreeft Belle Vue of

     (+ € 6)

  • Carpaccio van Belgische Wit-Blauw rund en huisgemaakte ganzenlever 'Toulouse' met schilfers van Parmesaan of
  • Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen en gefrituurde peterselie of
  • Asperges of

    op z'n Vlaams 

  • Asperges of

    vergezeld van Schotse gerookte zalm, Zeebrugse grijze garnalen en mousselinesaus (+ € 5,00)

  • Normandische oesters 'Utah Beach' op ijs

     

  • Op het houtvuur gegrilde ribstuk van het Belgisch Wit-Blauw met bearnaisesaus en verse frieten of
  • Tartaar van het West-Vlaams rode rund op Julia's wijze of
  • Koninginnehapje parelhoen of

    'Landgoed Ter Doest' met Zeebrugse garnalen en mousselinesaus

  • Noorse kabeljauw met mousselinesaus, marktgroentjes en kruidenpuree of
  • Lamskroontje

    gegrild op het houtvuur met markgroentjes en gratin dauphinois (+ €5)

  • Crême brûlée of
  • Irish coffee of
  • Coupe aardbeien

    met vanilleroomijs

  • Eton Mess (rood fruit- slagroom - mascarpone en meringue)

A la carte