-
Het suggestiemenu wordt aangeboden aan € 50,00
1/2 kreeft à la nage of
(+ € 5,00)
Carpaccio van Belgische Wit-Blauw rund of
en huisgemaakte ganzenlever 'Toulouse' met schilfers van Parmesaan
Huisgerookte Oosterscheldepaling of
op z'n geheel met een crème van rode biet (+ € 5,00)
Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen of
en gefrituurde peterselie
Duo van wildterrine of
van fazant en haas met hun confits
Normandische oesters 'Utah Beach' op ijs
Fazant in de room of
bosbessen en peren (+ € 5,00)
Op het houtvuur gegrilde ribstuk van het Belgisch wit-blauw of
bearnaisesaus // verse frieten
Tartaar van het West-Vlaams rode rund of
Kalfstong of
in Madeirasaus met kroketjes
Patrijs 'Julia's' of
met marktgroentjes en aardappelkroketten (+ € 5,00)
Kabeljauw gepocheerd
preiroomsaus en kruidenpuree
Irish coffee of
Mousse van hazelnoot
en vanilleroomijs en Brugse kletskoppen

A la carte

Afhaalgerechten