Julia kenmerkte haar leven met geloof, eenvoud, behulpzaamheid en bovenal veel liefde. Ze ontdekte haar passie voor koken waar ze enkel gebruik maakte van producten van de igen boerderij, de korte keten 'avant la lettre'! Door de jaren heen verfijnde ze vele gerechten tot heuse familiegeheimen met een eigen touch. 

Nu, meer dan honderd jaar en vier generaties later, blijft koken een familieaangelegenheid. Op vandaag staat Julia synoniem voor een diepgewortelde traditie.